Mesurer la rotation des stocks pour maximiser les profits

En quoi la mesure de la rotation des stocks impacte positivement les performances commerciales ?

Dans le commerce physique, les ventes sont parfois difficiles à expliquer. Certains produits peuvent être en rupture de stock avant même d’être correctement mis en rayon, tandis que d’autres resteront en rayon, quelle que soit la remise appliquée. Même les commerçants qui vendent à un rythme « normal » sont sujets à des changements, qui évoluent à une cadence pouvant être difficile à prévoir. Le calcul de la rotation de vos stocks pour chaque produit vous permet de prendre des décisions stratégiques, de la relation avec vos fournisseurs à votre stratégie de tarification, de promotion et d’autres aspects du cycle de vie du produit.

Des ajustements opérationnels aux étiquettes électroniques, examinons en détail ce que la rotation des stocks révèle sur les prévisions de vos ventes et comment vous pouvez améliorer vos performances commerciales.

Qu’est-ce que la rotation des stocks?

La rotation des stocks fait référence à la durée pendant laquelle un article reste au sein de votre magasin (soit dans votre inventaire, soit en rayon) avant d’être vendu. En d’autres termes, il indique combien de temps s’est écoulé entre le jour où vous l’avez reçu de votre fournisseur et le moment où un client l’achète. Dans un monde parfait, vous réalisez à plusieurs reprises une rotation complète de votre inventaire, indiquant que vous avez vendu tout le stock que vous avez acheté, sans tenir compte des articles que vous pourriez avoir perdu en raison d’une perte ou d’un dommage.

Naturellement, les schémas de vente classiques diffèrent, parfois de manière significative, d’un secteur à l’autre. Il est cependant possible d’optimiser vos opérations pour atteindre un chiffre d’affaires plus élevé. Pour la plupart des secteurs, le taux de rotation optimal des stocks se situe entre 5 et 10, ce qui se traduit par un réapprovisionnement complet des stocks tous les 1 à 2 mois. Pour les commerçants qui vendent des produits périssables, le ratio sera probablement beaucoup plus élevé pour éviter les pertes dues à la détérioration. Pour les produits de luxe dont le prix est beaucoup plus élevé, ce prix sera généralement inférieur. Avoir un contrôle maximal sur la gestion de vos stocks et la planification de votre chaîne d’approvisionnement peut s’avérer crucial, tout comme la prévision de la demande et une parfaite compréhension des indicateurs clés qui affectent directement ou indirectement la rotation des stocks.

Mesures clés pour la rotation de stock

Le calcul de la rotation de vos stocks exige que vous preniez en compte quelques paramètres. En analysant ces données, vous obtiendrez des informations précieuses sur les performances de votre stratégie commerciale, qui vous permettront de prendre des décisions éclairées pour l’améliorer.

Taux de rotation des stocks (ITR)

Le taux de rotation des stocks correspond au nombre de fois où votre entreprise a vendu et réapprovisionné ses stocks sur une période donnée. Vous pouvez calculer cette mesure par produit ou analyser l’ensemble de votre inventaire. La même formule vous indiquera également le nombre de jours qu’il vous faudra probablement pour vendre votre stock actuel, ce qui est utile pour établir vos prévisions.

La formule pour calculer votre ITR est la suivante :

(Coût des marchandises vendues – ou COGS) / (Inventaire moyen – ou AI) = Taux de rotation des stocks

Plus votre taux de rotation des stocks est important, mieux c’est, car cela indique des ventes plus élevées. Garder une trace de cette mesure peut aider votre entreprise à prendre des décisions plus éclairées concernant la fabrication, les achats, la gestion des entrepôts ainsi que les stratégies de marketing de tarification à adopter.

Échelles journalières d’inventaire (DSI)

Le nombre de jours de vente d’inventaire est une mesure qui exprime le nombre moyen de jours nécessaires à un commerçant pour convertir un inventaire en produits vendus. Être capable de calculer et d’interpréter votre DSI est un élément crucial de votre gestion logistique puisqu’il indique combien de jours il faut, en moyenne, pour écouler l’intégralité de votre stock. La formule nécessite que vous connaissiez le coût des marchandises vendues, le coût moyen des stocks et la période pour laquelle vous effectuez le calcul.

La formule pour calculer votre DSI est le suivant :

(Nombre de jours dans la période) / (Rotation des stocks) = DSI

Vous pouvez utiliser votre DSI pour analyser plusieurs aspects de votre business, notamment la vitesse de votre cycle de conversion de trésorerie, les flux de trésorerie, la demande, la gestion des stocks, etc.

Pourquoi la rotation des stocks est-elle cruciale pour votre business ?

Garder un œil sur la rotation de vos stocks vous permettra d’identifier les problématiques potentielles dès le début et de prendre des décisions stratégiques basées sur des données pertinentes. Par exemple, une diminution de la demande du marché pour certains articles se traduira immédiatement par une rotation des stocks plus lente. Cela pourrait indiquer qu’il est temps de revoir votre politique de tarification ou d’envisager de mettre en place des campagnes promotionnelles pour vous aider à écouler vos stocks. Cela peut également vous aider à optimiser votre gamme de produits et à garantir qu’elle correspond à la demande des clients.

Un chiffre d’affaires rapide doit également être pris en compte, car cela peut indiquer que votre stratégie d’achat entraîne des retards dans votre chaîne d’approvisionnement, vous empêchant de suivre le rythme de la demande du marché. Il vous permettra également de savoir si une augmentation de la demande se produit, vous donnant ainsi les informations nécessaires pour décider si vous devez passer davantage de commandes, augmenter vos prix, mettre en évidence un produit spécifique, diversifier les fournisseurs, disposer de stocks supplémentaires, etc.

Bien entendu, pour que tout cela soit pertinent, il faut pouvoir calculer la rotation de vos stocks et l’évaluer en permanence à l’aide de différents indicateurs… ce qui est pratiquement impossible à faire manuellement. C’est là qu’interviennent les systèmes automatisés tels que Captana. La solution est conçue pour maximiser la disponibilité des produits dans les magasins en tirant parti de la puissance du Computer Vision et de l’IA pour interpréter toutes les mesures pertinentes. Tout est géré automatiquement grâce à l’étiquetage électronique pour la gestion de la chaîne d’approvisionnement. Un réseau de capteurs et d’étiquettes intelligentes collecte des données à chaque étape de votre chaîne d’approvisionnement pour calculer et interpréter la rotation de vos stocks en temps réel.

Comment pouvez-vous améliorer la rotation des stocks ?

Que vous ayez besoin d’augmenter la rotation de vos stocks ou de l’égaliser par rapport à la demande des clients, il existe plusieurs façons d’optimiser cet indicateur clé.

Prévision de la demande

Une bonne compréhension de vos ventes et de vos rapports d’inventaire fournit des données concrètes, qui vous seront précieuses pour améliorer la précision de vos prévisions. Comme expliqué ci-dessus, savoir combien de temps il vous reste avant de devoir réapprovisionner votre stock peut vous aider à planifier vos ventes futures. Grâce à ces informations pertinentes, vous pouvez explorer de nouvelles façons d’augmenter la rotation de vos stocks, en regroupant des articles ou en modifiant votre mix produits, par exemple.

Gestion efficace des stocks

La rotation des stocks est étroitement liée à la gestion des stocks. Une bonne compréhension de la rotation de vos stocks peut vous aider à gérer vos stocks sur la base d’informations pertinentes et factuelles. À son tour, l’optimisation de votre gestion des stocks maximisera la rotation de vos stocks.

Un logiciel de gestion des stocks associé à des affichages de prix numériques pour les supermarchés (ou autres commerces physiques) et à des fonctionnalités automatisées peut vous fournir un enregistrement continu et en temps réel de votre inventaire. Alors que les entreprises qui privilégient un système d’inventaire périodique doivent s’appuyer sur des moyennes et comparer les niveaux de stock moyens à des moments précis, les méthodes d’inventaire automatisé fournissent un aperçu complet, constant et précis de la situation. Grâce à un logiciel compatible avec l’I.A, vous pouvez exploiter ces informations pour booster votre agilité et automatiser votre stratégie de tarification. Cela rationalisera votre chaîne d’approvisionnement tout en vous donnant plus de contrôle, en réduisant les erreurs, en améliorant la satisfaction des clients et en augmentant les ventes.

Gestion de la relation fournisseur

Le passage à une méthode d’inventaire automatisé vous permettra d’automatiser les commandes via un système de gestion des commandes, facilitant ainsi le réapprovisionnement des stocks au moment le plus approprié. De cette façon, les articles dont vous avez besoin sont toujours en stock sans rester dans les rayons plus longtemps que nécessaire et sans imposer de pression supplémentaire à vos fournisseurs. Vous pouvez configurer votre système pour vous assurer qu’ils sont informés suffisamment tôt pour leur donner assez de temps pour préparer vos commandes, mais pas trop tôt afin d’éviter de vous retrouver avec un excédent de stock.